Hoppebräu est une brasserie artisanale indépendante basée à Waakirchen, en Bavière, en Allemagne. Enracinée dans une région dotée d'un riche héritage brassicole, la brasserie se positionne comme jeune et dynamique tout en respectant les valeurs traditionnelles du brassage. Avec une approche artisanale et pratique, Hoppebräu s'est construit une réputation de qualité intraitable et d'une véritable passion pour l'art du brassage. Le portefeuille de la brasserie couvre un large éventail de styles de bière, mélangeant la tradition bavaroise avec les sensibilités modernes de l'artisanat. Parmi leurs offres figurent une Helles rafraîchissante — une lager propre et légèrement maltée aux notes croustillantes — ainsi que des styles plus aventureux tels qu'une Sour IPA et des NEIPAs spéciales. Hoppebräu est connue pour ses recettes créatives et sa volonté d'expérimenter, y compris des collaborations avec d'autres brasseries artisanales et l'utilisation occasionnelle d'ingrédients non conventionnels tels que l'épice de sumac. Hoppebräu a acquis une reconnaissance au-delà de l'Allemagne, avec ses bières présentées lors de festivals de bière artisanale et stockées par des importateurs spécialisés sur des marchés incluant le Canada. Leurs travaux de collaboration avec des partenaires internationaux soulignent davantage leur position au sein de la communauté mondiale de la bière artisanale.