Dry & Bitter Brewing Company est une brasserie artisanale fondée en 2015 à Copenhague, au Danemark. La brasserie est détenue par des Australiens et a été établie avec un objectif clair : brasser certaines des meilleures bières houblonnées d'Europe. Dès le départ, Dry & Bitter s'est fixé pour mission de repousser les limites et de remettre en question les conventions de la scène de la bière artisanale, combinant une perspective internationale avec une identité distinctement copenhaguoise. La brasserie s'est bâti une réputation grâce à un portefeuille de bières de haute qualité et novatrices. Dry & Bitter se spécialise dans les IPAs fraîches, les porters robustes et les bières aigres rafraîchissantes, couvrant un large éventail de styles qui séduisent les amateurs de bière aventureux. Leur approche du brassage se caractérise par une pensée libre et un refus de se contenter de la médiocrité — chaque bière de leur gamme est élaborée avec intention et précision. Dry & Bitter Brewing Company est distribuée à l'international et se trouve dans les magasins spécialisés de bière artisanale à travers l'Europe, notamment aux Pays-Bas. Ses bières ont gagné la reconnaissance des amateurs de bière artisanale pour leur qualité et leur constance, ce qui fait de la brasserie l'un des noms notables du paysage de la bière artisanale danoise et européenne.