Dorpsweyden est une initiative de bière artisanale basée à Zoutleeuw, une petite ville de la province flamande du Brabant flamand. Le groupe a été fondé par un collectif de brasseurs amateurs, dont Paul Schevenels, qui partagent une passion pour le patrimoine brassicole régional et la culture locale de la bière. Leur travail s'enracine dans le paysage historique de la région environnante, y compris le village voisin de Dormaal. Le collectif est surtout connu pour son dévouement à la résurrection de recettes historiques de bière de la région. Leur brassage est réalisé en collaboration avec des brasseries établies, notamment Anders à Halen, où leurs bières sont brassées en contrat avec une approche artisanale. Dorpsweyden se concentre sur la création de bières spéciales régionales qui reflètent l'identité et la tradition locales. Leur projet phare est Tormales, une tripel brassée à 8,1% ABV, inspirée d'une ancienne recette trouvée à Dormaal — le plus ancien nom connu du village étant Tormales. La bière a été développée pour ressusciter ce style historique et a été adoptée comme un produit régional authentique dans le mouvement des streekproducten (produits régionaux) du Brabant flamand.