Cervecería de Zarra est une brasserie artisanale aux racines espagnoles, brassant des bières en petits lots avec uniquement des ingrédients frais. La brasserie s'est construit une réputation croissante dans la scène de la bière artisanale, participant à des événements tels que Gouda Bierstad et distribuant ses bières par le biais de détaillants spécialisés aux Pays-Bas. Son nom et son identité reflètent un esprit audacieux et indépendant — résumé dans ses propres termes comme « over bier, lef en blijven b(r)ouwen » (à propos de la bière, du courage et de continuer à brasser). Le portefeuille de la brasserie couvre une gamme de styles, des bières de blé comme Alba aux bières fruitées comme Rosa, une bière Kriek/Fruit à 5,1% ABV, et des bières acides comme Herencia Sour (4,8%), qui présente un goût frais et légèrement acide avec un accent clair sur les cerises. Avec 11 bières différentes brassées en petits lots en utilisant uniquement des ingrédients frais, la gamme montre à la fois une diversité et une ambition artisanale. Le portefeuille atteindrait jusqu'à 15% ABV à son plus fort. Cervecería de Zarra semble combiner son identité de brasserie avec une expérience de marque immersive, incluant des déjeuners intimes dans le jardin accompagnés de leurs bières. La brasserie est active sur les réseaux sociaux et continue de développer sa présence sur le marché néerlandais et plus largement sur le marché de la bière artisanale.