Browar Biały est une brasserie polonaise située à Łyski, dans la Voïvodie de Podlaskie dans le nord-est de la Pologne. La brasserie est enregistrée sous le nom de Browar Biały Sp. z o.o. et est basée dans la région de Choroszcz. Avec ses racines dans la région de Podlaskie, Browar Biały fait partie d'une scène de brassage artisanal en pleine croissance en Pologne, qui a connu une expansion significative au cours des dernières décennies. Le portefeuille de la brasserie comprend des bières de blé parmi ses offres, avec Złota Pszenica — une bière de blé de style Hefeweizen — étant l'une de ses versions connues. Le nom « Złota Pszenica » se traduit par « Blé Doré », ce qui indique une orientation vers les styles traditionnels et riches en malt enracinés dans la tradition brassicole d'Europe centrale. Le style Hefeweizen se caractérise par l'utilisation de malt de blé aux côtés de malt d'orge, et une fermentation de levure distinctive qui produit des notes de banane et de clou de girofle. Browar Biały a rassemblé un public sur des plateformes de bière telles qu'Untappd, où ses bières ont reçu des évaluations et des critiques d'amateurs à travers la Pologne et au-delà. La brasserie opère depuis la Voïvodie de Podlaskie, une région du nord-est de la Pologne connue pour ses paysages naturels, qui peuvent inspirer l'identité et le caractère de la brasserie.