Brouwerij Union est une brasserie belge située à Jumet, dans la province du Hainaut. Elle fonctionne dans le cadre d'Alken-Maes, l'un des plus grands groupes brassicoles de Belgique, et a longtemps servi de centre de production dédié aux ales belges traditionnelles. L'histoire de la brasserie est étroitement liée à la consolidation plus large de l'industrie brassicole belge, Alken-Maes ayant acquis la propriété complète de la marque Union et de ses opérations autour de 2000. En 2004, Alken-Maes a annoncé un investissement de cinq millions d'euros pour moderniser l'installation, soulignant l'importance continue d'Union au sein du groupe. Brewery Union à Jumet se spécialise dans la production de bières à fermentation haute, ce qui la distingue du site de production d'Alken, qui se concentre principalement sur les pilsners de style lager comme Maes et Cristal. Cette division du travail reflète une stratégie délibérée de préservation du caractère des styles belges traditionnels à fermentation haute. Parmi les bières produites à Union figurent des ales blondes avec un degré d'alcool autour de 7%, brassées selon des méthodes belges classiques qui reposent sur la fermentation à chaud pour développer des profils de saveur complexes, fruités et maltés. Grâce à son rôle au sein d'Alken-Maes, Brouwerij Union a contribué à maintenir en production une gamme de styles de bière belges établis, y compris des marques qui remontent à plusieurs décennies. La brasserie représente l'héritage industriel du brassage des ales belges en Wallonie, continuant à approvisionner les marchés nationaux et internationaux avec des spécialités belges reconnaissables.