Brasserie 3 Monts est une brasserie artisanale familiale située à Saint-Sylvestre-Cappel, dans la région des Flandres du nord de la France. Avec des racines remontant à 1920, la brasserie a été transmise à travers quatre générations, ce qui en fait l'une des familles brassicoles les plus établies et traditionnelles des Flandres françaises. Son nom rend hommage aux collines ondulantes — les « trois monts » — qui caractérisent le paysage local. La brasserie est surtout connue pour la production de bière de garde, le style de bière blonde distinctement du nord de la France avec une longue tradition de conditionnement. Ce style, enraciné dans la culture agricole de la région, se caractérise par sa couleur dorée, son caractère malté et sa carbonatation raffinée. Les bières de Brasserie 3 Monts reflètent un équilibre soigneux entre tradition et artisanat, avec leur gamme phare Saint-Sylvestre mettant en avant des profils nets et axés sur le malt avec une subtile complexité houblonnée. En tant que producteur artisanal opérant au cœur des Flandres françaises, Brasserie 3 Monts occupe une place respectée parmi les spécialistes de la bière de garde. La brasserie représente une part vivante du patrimoine brassicole régional, poursuivant une tradition centenaire qui place le terroir et l'artisanat familial au centre de chaque brassage.