Schwarzbräu est une brasserie allemande traditionnelle située à Zusmarshausen, en Bavière. Avec des racines remontant bien avant la Seconde Guerre mondiale, la brasserie possède une histoire remarquable : après 1945, elle a été occupée par les forces américaines et a brassé de la bière spécifiquement pour les troupes stationnées. Ce chapitre unique reflète à la fois la résilience de la brasserie et son lien profond avec la région qu'elle appelle chez elle. Au fil des décennies, Schwarzbräu s'est transformée en un nom respecté de la culture brassicole bavaroise, combinant l'héritage avec un savoir-faire constant. Le portefeuille de la brasserie est enraciné dans la tradition brassicole allemande et brassé conformément au Reinheitsgebot, la loi allemande de pureté. Schwarzbräu se spécialise dans les spécialités à fermentation basse, avec les lagers et les bières brunes au cœur de sa gamme. Parmi ses offres signature se trouve le Schwarzer Abt, une bière brune richement aromatisée qui est devenue l'une de ses brassins les plus emblématiques. La Marie Hausbrendel Hell complète la gamme en tant que lager bavaroise classique. La gamme s'étend également aux porters et aux bières aux fruits, démontrant une ambition brassicole plus large au-delà du noyau traditionnel. Schwarzbrau a reçu une reconnaissance sur la scène internationale, avec plusieurs bières impressionnant les jurys lors de compétitions prestigieuses, notamment le Frankfurt Trophy et la World Beer Cup, où son Roggenschnizzle a remporté l'or en 2026. Trois bières Schwarzbräu ont été récompensées au Frankfurt Trophy seul, témoignage de la qualité et du savoir-faire durables de la brasserie.