Santiago de Cuba Brewery est une brasserie cubaine historiquement liée à la société Bacardí, opérant à Santiago de Cuba, la deuxième plus grande ville de l'île et un centre du patrimoine brassicole caribéen. Les racines de la brasserie remontent au début du vingtième siècle, lorsque Bacardí — déjà renommée pour sa production de rhum — s'est diversifiée dans la bière, établissant une opération de brassage qui deviendrait partie de l'industrie des boissons plus large de Cuba. La brasserie est surtout connue pour la production de Hatuey, une lager légère introduite en 1927 en hommage au chef indigène taíno Hatuey, un symbole de résistance dans l'histoire cubaine. La bière exemplifie le style de lager accessible et rafraîchissant caractéristique du brassage caribéen, brassée pour les climats chauds et un large public de consommateurs. Hatuey est devenue l'une des marques de bière les plus emblématiques de Cuba, représentant un chapitre distinct de la culture brassicole de l'île. Étant donné les sources disponibles limitées, d'autres détails concernant les opérations actuelles de la brasserie, son portefeuille complet ou l'expérience de la salle de dégustation ne peuvent pas être confirmés à ce moment.