Plzeňský Prazdroj — connu internationalement sous le nom de Pilsner Urquell — est l'une des brasseries les plus historiquement significatives au monde, située à Plzeň (Pilsen), en République tchèque. La brasserie a été fondée en 1842 lorsque les citoyens de Plzeň ont confié au brasseur bavarois Josef Groll la tâche de créer une nouvelle bière. Le résultat a été une lager dorée et cristalline révolutionnaire qui a défini un style de brassage entièrement nouveau. En 1898, la marque Plzeňský Prazdroj a été officiellement enregistrée pour protéger cette marque unique, et le nom — signifiant « source originelle » en tchèque comme en allemand — reflète sa position inégalée en tant que berceau du style Pilsner. Aujourd'hui, Plzeňský Prazdroj est le plus grand groupe brassicole de la République tchèque, avec un portefeuille qui s'étend bien au-delà de son emblématique Pilsner Urquell. Le groupe englobe des marques de bière tchèques bien-aimées, notamment Gambrinus, Radegast, Velkopopovický Kozel et Primus, couvrant une large gamme de styles allant de la lager blonde tchèque classique aux bières brunes et ambrées. La lignée des maîtres brasseurs chez Plzeňský Prazdroj remonte à treize générations jusqu'à Josef Groll lui-même, soulignant l'engagement profond de la brasserie envers la tradition et l'artisanat. Le complexe brassicole historique à Plzeň reste une destination majeure pour les amateurs de bière du monde entier, offrant un aperçu immersif des origines du style Pilsner. Avec des siècles d'héritage brassicole et un portefeuille englobant plusieurs marques tchèques emblématiques, Plzeňský Prazdroj continue de se tenir comme une pierre angulaire de la culture brassicole mondiale.