Next Level Brewing Company est une brasserie artisanale située dans le quartier Old North Knoxville de Knoxville, Tennessee. Implantée dans le Craft Beer District en pleine expansion de la ville, la brasserie est ouverte depuis fin 2019 et s'engage à apporter des bières artisanales de qualité à sa communauté. La brasserie a été fondée par des instructeurs de l'école Knoxville Brewing and Distilling sur Broadway, apportant une solide base éducative à leur pratique de brassage. Next Level Brewing est fière de sa carte de bières en constante évolution, offrant toujours quelque chose de nouveau à découvrir pour les visiteurs. Sa sélection changeante reflète un large éventail de styles de bières artisanales, notamment des IPA, des lagers, des sours et des bières à haut degré d'alcool. Les points forts de leur gamme actuelle incluent Scruffy City Lager, l'IPA West Coast Clinched Fist à 7,9%, la session-friendly Ludacrisp à 4,2%, Space Jam Band à 5,6% et la audacieuse Grist of Fury à 10%. Les sours en rotation font également partie intégrante du portefeuille, mettant en avant la gamme de la brasserie et sa volonté d'expérimenter. Next Level Brewing exploite une taproom au cœur d'Old North Knoxville, avec des horaires d'ouverture s'étendant des après-midis en semaine aux après-midis et soirées du week-end. La brasserie est un membre reconnu de la Knoxville Area Brewer's Association et participe à des événements locaux tels que Knoxville Craft Beer Week, ce qui en fait un acteur clé de la scène dynamique et en croissance des bières artisanales de la ville.