Drop Project Brewing Co. est une brasserie artisanale basée à Londres, fondée à l'automne 2019 par trois amis partageant une passion pour la bière et les sports de glisse. La brasserie est située à Mitcham, dans le sud de Londres, et a été construite de toutes pièces comme une installation moderne et ultramoderne avec un accent clair sur la qualité et l'artisanat. Dès le départ, Drop Project s'est fixé pour objectif de livrer de la bière artisanale premium directement à ses clients, combinant l'amour de la brasserie créative avec une identité contemporaine et axée sur l'action. Le portefeuille de Drop Project se concentre sur des styles de bière grands, audacieux et savoureux, avec un accent particulier sur les sours, les IPAs, les Double IPAs (DIPAs), les New England Hazy IPAs et les lagers. La brasserie s'est forgé une réputation en repoussant les limites de la catégorie riche en houblon, et leur DIPA trouble et juteuse Roamin a obtenu des notes élevées sur Untappd. Leur gamme reflète un engagement envers des ingrédients de haute qualité et des techniques de brassage modernes, séduisant les amateurs de bière artisanale qui apprécient à la fois la complexité et la buvabilité. Parmi leurs sorties notables figure Voyage, décrite comme la bière la plus forte de la brasserie et leur première offre Imperial, démontrant l'ambition de Drop Project d'explorer les limites supérieures du spectre artisanal. La brasserie a également collaboré avec d'autres producteurs, notamment un Radler brassé en collaboration avec Bosko, démontrant davantage leur approche créative et communautaire du brassage.