DAB – Dortmunder Actien-Brauerei (Brasserie des Actionnaires de Dortmund) – a été établie en 1868 à Dortmund, en Allemagne. Née dans l'une des grandes villes brassicoles d'Europe, DAB a émergé durant une ère dorée de la production de lager allemande, quand Dortmund consolidait sa réputation de puissance de la bière à fermentation basse. Le nom de la brasserie reflète ses origines en tant que société par actions, un modèle qui a alimenté sa croissance ambitieuse dès le début. Au fil des décennies, DAB est devenue partie intégrante du paysage brassicole allemand et est aujourd'hui associée au groupe de brasseries Oetker. DAB est surtout connue pour ses lagers de style Dortmunder, un style de bière distinctif caractérisé par un corps de malt propre et ferme, une amertume modérée et une finale croustillante et sèche – se situant entre la Pilsner plus légère et la Munich Helles plus riche. La bière phare de la brasserie, DAB Original, est largement considérée comme un exemple classique du style Dortmunder Export, un style qui a reçu une reconnaissance dans des références brassicoles faisant autorité telles que *Tasting Beer* de Randy Mosher. La Dortmunder Export est brassée pour mettre en avant l'équilibre et la buvabilité, avec une teneur en alcool légèrement plus élevée qu'une Pilsner standard. DAB a la distinction d'être reconnue comme l'une des bières allemandes les plus exportées au monde, démontrant l'attrait mondial de son héritage brassicole traditionnel de Dortmund. Les objets de collection DAB vintage, y compris les sous-verres et les articles de marque, restent recherchés par les amateurs de bière du monde entier.