Browar na Jurze est une brasserie située à Zawiercie, une ville de la région de Silésie dans le sud de la Pologne. La brasserie opère sous le nom Browar na Jurze Ewa Piątek Sp. j. et dispose d'une capacité de production annuelle d'environ 20 000 hectolitres. Elle occupe une place notable dans l'histoire du brassage polonais en tant qu'établissement où le brasseur contractuel Pinta a produit sa bière houblonnée emblématique Atak Chmielu le 28 mars 2011 — une bière largement considérée comme un moment déterminant pour la révolution de la bière artisanale polonaise. La brasserie produit des bières sous plusieurs marques propres, notamment Jurajskie, Boner, Jurajski Bursztyn, Racovia et Smocza. Son portefeuille couvre une gamme de styles, allant des pilsners de style européen croustillants comme Jurajskie Pils à un Baltic Porter sous le label Jurajskie, ainsi qu'une Berliner Weisse appelée Kwas Pruski et une IPA infusée au miel nommée Podwójna Lipa. Cette diversité reflète à la fois les traditions brassicoles polonaises traditionnelles et une volonté d'explorer les styles artisanaux contemporains. Au-delà de ses propres étiquettes, Browar na Jurze a servi de partenaire de brassage contractuel pour des marques notables de bière artisanale polonaise, notamment Browar Pinta de Wrocław. Ce rôle de brasserie de production capable et polyvalente lui a permis de gagner une reconnaissance dans la scène plus large de la bière artisanale polonaise et européenne.