Brouwerij Stokhove est une brasserie artisanale belge basée à Waardamme, un village de la commune d'Oostkamp dans la province de Flandre occidentale. La brasserie est un membre enregistré de Belgian Brewers, la fédération officielle des brasseries belges, soulignant sa place dans le paysage brassicole belge plus large. Bien que l'année exacte de sa fondation reste peu claire selon les sources disponibles, Stokhove s'est établie comme un nom reconnaissable sur la scène de la bière artisanale belge, participant à des événements régionaux de bière et des festivals tels que Bier aan Zee à Middelkerke. Le portefeuille de la brasserie reflète une approche diversifiée du brassage, couvrant les styles belges classiques ainsi que des créations plus aventureuses. Parmi leurs offres connues se trouve une bière blonde faible en alcool pesant 3,9 % ABV, ainsi que des bières aigres vieillis en fût — y compris une bière aigre décrite comme un hommage brassé en fût. Leur gamme comprend également une Triple, brassée sous le nom de Triple Joe. Stokhove a également servi de lieu de brassage à façon, produisant des bières pour des projets externes tels que Drama Queen, un English Porter à 6,7 % ABV. Avec une capacité de chambre froide de 3 000 litres et une présence à la fois lors d'événements patrimoniaux régionaux et de festivals de bière plus importants, Brouwerij Stokhove continue de construire sa réputation en tant que brasserie polyvalente et ancrée dans la communauté en Flandre occidentale.