Brouwerij 't Verzet est une brasserie artisanale belge fondée en 2011 par Koen Van Lancker, Alex Lippens et Joran Van Ginderachter, basée à Anzegem, dans la région flamande de la Belgique. Le nom — signifiant « La Résistance » — reflète l'attitude de défi de la brasserie envers le brassage conventionnel, portée par une équipe passionnée profondément amoureuse du métier de brasseur et intraitable sur la saveur. La brasserie s'est forgé une réputation pour un portefeuille diversifié et aventureux, allant des ales blondes houblonnées aux bières vieillis en fût et aux styles aigres à fermentation mixte. Leur gamme comprend des bières bien connues telles que Oud Bruin, Moose Blues — une ale brune brassée avec du sirop d'érable — Super Noah, une blonde élaborée exclusivement avec des houblons belges, et le VERZET phare, une ale blonde houblonnée savoureuse à 5,8 % ABV débordant de notes de fruit de la passion et de fruits exotiques. La brasserie est particulièrement célébrée pour son approche expérimentale du vieillissement en fût et de la fermentation mixte. Breuwerij 't Verzet a obtenu la reconnaissance en tant que l'une des brasseries artisanales les plus créatives et novatrices de Flandre. Ils sont de fiers ambassadeurs du mouvement GOESTING, un collectif de 22 rebelles culinaires de Flandre mettant en avant un artisanat audacieux et passionné au monde.