Brauerei Zipf est une brasserie commerciale de lager située dans la municipalité de Zipf en Haute-Autriche. Établie en 1858, elle est l'une des plus anciennes opérations de brassage de la région. En 1970, la brasserie a été acquise par Brau AG (BBAG – Österreichische Brau-Beteiligungs-AG), l'intégrant dans l'un des plus grands groupes de brassage d'Autriche. La brasserie possède un historique notable et complexe, notamment son rôle pendant la Seconde Guerre mondiale, qui a été documenté dans la littérature académique sur l'histoire du brassage. En tant que brasserie axée sur les lagers et enracinée dans la tradition de la Haute-Autriche, Brauerei Zipf se spécialise dans les styles de bière classiques d'Europe centrale. Son portefeuille comprend un Märzen — une lager ambrée riche en malt avec un ABV de 5,0 % — ainsi qu'un Radler rafraîchissant à 2,0 % ABV, mélangeant la bière avec une boisson gazeuse à base d'agrumes. Ces styles reflètent l'engagement de la brasserie envers un brassage accessible et enraciné régionalement. La brasserie a maintenu une collaboration de longue date avec le spécialiste des technologies d'emballage KHS, s'étendant sur plus de 30 ans, soulignant son engagement envers les normes de production modernes aux côtés des recettes traditionnelles.