iKi Lemongrass est une bière de spécialité fraîche et herbacée de Den Bosch, élaborée en collaboration avec le chef Kelvin Lin. Avec un titre alcoométrique de 4,5 %, cette bière fusionne le savoir-faire brassicole européen avec des ingrédients asiatiques, la citronnelle fraîche étant l'élément définisseur. Le résultat est une bière croustillante et légèrement acidulée avec un profil aromatique distinctif dominé par la citronnelle.

La bière se distingue par son caractère rafraîchissant et ses épices herbacées, soutenus par une acidité faible qui permet à la citronnelle de briller. La fusion de l'artisanat brassicole traditionnel avec des botaniques exotiques en fait un choix attrayant pour ceux qui recherchent quelque chose au-delà des styles conventionnels.