Fondée en 2017 par le couple Jeff et Genevieve, Wellbeing Brewing a été pionnière dans la catégorie des ales artisanales sans alcool. Hellraiser Dark Amber offre une profondeur authentique : une bière entièrement brassée dont l'alcool a été retiré, et non un produit dilué sans intérêt.

L'arôme s'ouvre sur des fruits à noyau et des agrumes, enrichis de notes poivrées subtiles et de houblon floral. En bouche, les houblons épicés et la douceur maltée se succèdent, avec l'amertume de l'écorce d'orange, un caractère céréalier, et des touches de baies rouges et de citron créant un profil bien équilibré. La finale est nette et sèche, s'estompant sans traîner.

De corps moyen avec une légère onctuosité et une belle texture, cette amber ale récompense ceux qui recherchent un véritable caractère de houblon et de malt sans alcool—particulièrement adaptée aux mois plus froids.