Rossøya Sour Kveik est une ambitieuse sour DIPA de Vocation Brewery, brassée avec la levure Kveik norvégienne et nommée d'après l'île la plus septentrionale de la Norvège. Cette bière combine une acidité prononcée avec une amertume de houblon affirmée et un caractère de fruits tropicaux qui persiste tout au long de l'expérience de dégustation.

Houblonnée avec Citra, Simcoe et Nelson Sauvin, elle offre un profil gustatif complexe. L'interaction entre l'acidité et la morsure du houblon en fait une bière pour ceux qui apprécient les saveurs intenses. Les notes de fruits tropicaux apportent une dimension rafraîchissante malgré un degré d'alcool substantiel de 8%, ce qui en fait un choix audacieux pour les amateurs de sours expérimentés.