Bruismelk est une American IPA de la Vleesmeester Brewery à Edegem, brassée spécifiquement pour le Bruismelk Festival. Cette bière à 6,5% fait le pont entre deux traditions d'IPA, combinant le caractère classique des houblons américains avec les qualités fruitées et troubles d'un style New England.

L'arôme est dominé par des notes de fruits exotiques : fruit de la passion, mangue, litchi et ananas. En bouche, les esters fruités rencontrent une amertume propre et agréablement légère qui ne persiste pas agressivement, permettant au fruit de rester au centre de l'attention.

Une interprétation rafraîchissante qui respecte à la fois les styles d'IPA américain et moderne sans s'engager entièrement dans l'un ou l'autre.