Trots Tripel est la création phare de Brouwerij Heft, lancée au début de 2019 en tant que plus récente addition à Trots basée à Rotterdam. Cette bière incarne le caractère néerlandais tout en s'inspirant de la tradition classique de la Tripel belge avec sa propre approche distinctive.

Brassée avec uniquement du malt Pilsner et du sucre candy belge comme base, elle est complétée par un mélange de trois variétés de houblon européennes. La fermentation à température chaude utilisant une souche de levure belge spécifique confère un caractère épicé caractéristique. Le résultat est une bière blonde claire couronnée d'une mousse substantielle.

En bouche, Trots Tripel s'ouvre sur des notes maltées et légèrement épicées suivies d'une chaleur alcoolisée distincte. Malgré sa force de 8% ABV, elle reste accessible et facile à boire.