À propos

Track Brewing Where We Connect est une ambitieuse sour ale à 8% ABV de Manchester, brassée par une entreprise établie en 2014 dans une arche ferroviaire du centre-ville. L'éthique de la brasserie—« beers born on a bike & raised in Manchester »—reflète le parcours des fondateurs qui puisent leur inspiration dans des régions diverses, des Ozarks aux Andes. Cette sour ale met en avant l'approche de la brasserie pour repousser les limites du style. À 8% ABV, elle possède assez de corps pour soutenir l'acidité sans devenir fine ou tranchante. Le caractère équilibre probablement l'acidité avec une complexité maltée sous-jacente, offrant le type de profondeur qui récompense l'exploration.