Thornbridge Kipling est une South Pacific Pale Ale de la brasserie réputée Thornbridge du Derbyshire. Brassée comme une bière SMASH utilisant uniquement du malt Maris Otter et des houblons Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande, Kipling a été la première bière britannique à mettre en avant cette variété de houblon distinctive. Le résultat est une ale dorée au corps moyen et net.

Nelson Sauvin définit le caractère ici, offrant des notes tropicales et d'agrumes audacieuses. L'arôme présente du pamplemousse, de l'orange sanguine et des notes herbacées discrètes. En bouche, une base de malt douce et légèrement miellée rencontre une amertume persistante et sèche. Le pamplemousse domine la finale avec une fraîcheur croustillante et rafraîchissante qui persiste agréablement.

Avec 5,2 % ABV, Kipling trouve un équilibre accessible entre l'intensité des saveurs et la buvabilité – une bière facile à verser pour toute occasion.