Wild Beer Co Ibimi est une bière acide crisp et équilibrée de la brasserie anglaise qui s'est spécialisée dans les levures sauvages et l'élevage en fût depuis 2012 dans une ancienne ferme laitière du Somerset. Brassée avec de la cranberry, du zeste de citron vert et de la coriandre, cette bière à 5% offre une introduction accessible à la philosophie de Wild Beer Co basée sur la fermentation et les saveurs.

Wild Beer Co construit ses bières à travers des fermentations alternatives et des ingrédients saisonniers foragés ou inhabituels. Ibimi équilibre l'acidité avec les épices subtiles de la coriandre, illuminée par le zeste de citron vert et le caractère de fruits rouges de la cranberry, créant une expérience de dégustation rafraîchissante et complexe.