Red Poppy de The Lost Abbey est une interprétation américaine de la tradition de la bière rouge flamande, construite sur une base de brown ale et vieillie en fûts de chêne avec des cerises acidulées pendant plus de 12 mois. Le résultat est une bière complexe, légèrement trouble, avec une acidité raffinée et un caractère fruité en couches.

Le nez révèle un mélange captivant de bois, de notes funky et de cerise acidulée. Le palais présente une acidité modérée avec des notes subtiles de fruit de cerise et de malt caramélisé, équilibré par une texture de type vin. La finale reste sèche et élégante, avec une carbonatation légère qui ajoute de la finesse à l'expérience globale.

Ceci est une bière acide sans compromis, née des voyages printaniers annuels du Maître Brasseur Tomme Arthur à travers les champs de coquelicots de Flandre—une bière qui célèbre la complexité du style sans excuses.