Dead Man's Game de The Lost Abbey est un mélange puissant de deux bières vieillis en fûts : une quadruple belge et une barley wine anglaise, chacune affinée séparément en fûts de bourbon et de rhum. Cette création à 14% allie les traditions de brassage monastique qui définissent l'opération de The Lost Abbey à San Marcos avec une ambition audacieuse de vieillissement en bois.

Le nez révèle des notes de dattes, de bourbon et de fruits tropicaux, soutenues par des fruits noirs et du sucre candi belge. Le palais se déploie avec des tons de caramel et de cacao réchauffants, touchés par des notes de cannelle et de caractère de lait concentré sucré. La finale est sèche et persistante, avec une agréable chaleur alcoolisée qui s'estompe lentement.