Big Drop Tailwind est une IPA faible en alcool de Big Drop Brewing Co., la brasserie anglaise basée à Ipswich dédiée depuis 2016 à la fabrication de bière à 0,5% ABV ou moins. Cette IPA démontre que l'alcool minimal n'a pas besoin de signifier un compromis sur la saveur.

Tailwind est brassée avec un mélange d'orge, de seigle, de blé et d'avoine, associé à une sélection de houblons qui offrent des caractères d'agrumes et de fruits. Big Drop emploie une technique de fermentation spéciale où la levure produit naturellement très peu d'alcool, plutôt que de l'éliminer après le brassage.

L'IPA présente une expérience de dégustation légère et rafraîchissante avec une amertume subtile du houblon et une finale nette. Idéale pour ceux qui recherchent une jouissance complète de la bière sans alcool.