Sleight of Hand est une pale ale aigre faible en alcool de Tempest Brewing Company à Galashiels, en Écosse. Avec seulement 0,5 % ABV, cette bière offre une expérience gustative rafraîchissante sans les effets réchauffants de l'alcool. Acidifiée à chaud et brassée avec des houblons Mosaic et Citra, elle présente un caractère fruité et agrumé distinctif.

Le palais est dominé par des notes d'agrumes—citron, citron vert et mandarine—sur une base maltée légère qui cède rapidement au caractère du houblon. Malgré sa teneur minimale en alcool, Tempest réussit à obtenir une véritable complexité ici, bien que certains trouvent l'interaction des saveurs quelque peu confuse.

Un choix convaincant pour ceux qui recherchent une consommation sans alcool sans compromis sur la saveur.