Marmalade on Rye est la bière phare de Tempest Brewing Company à Galashiels, en Écosse. Cette Double IPA à 9% ABV est double dry-hoppée avec Citra, Simcoe et Mosaic, offrant un caractère corsé et juteux avec des notes de mangue, pêche et pin. Fermentée avec de la levure ale du Vermont, elle équilibre un profil d'esters fruités de pêche et d'agrumes avec le caractère du dry hop.

La bière se verse d'un orange brûlé avec des notes d'écorce d'orange et de gingembre en arôme. En bouche, un corps complet et une texture douce soutiennent des saveurs de houblon tropical et résineux. La finale apporte une amertume de houblon résineux et terreux avec une finale satisfaisante et persistante qui lie le malt et le houblon ensemble.