Stadsbrouwerij Bonifatius 754 à Dokkum ravive une tradition brassicole médiévale avec cette Quadrupel, brassée à partir de l'eau de la source historique de Bonifatius. Acht Guldens tire son nom de la connexion de la ville à Saint Boniface en 754. Après 140 ans sans brasserie, la plus petite brasserie de la ville a repris la production en 2015.

Cette ale brune et corsée équilibre des notes sucrées et amères. Des arômes de chocolat, de caramel et d'anis émergent au nez. Malgré ses 10% ABV, elle se boit avec fluidité avec une finale fumée et réchauffante typique du style. Une bière complexe et puissante avec une profondeur de malt substantielle.