Rooie Stien de Stadsbrouwerij 013 à Tilburg est une American IPA construite sur un caractère généreux de houblon américain. La bière offre une explosion d'arômes dominés par les agrumes, typiques des variétés de houblon américain modernes. Avec 6% ABV et une finale sèche, elle trouve un équilibre entre accessibilité et saveur riche en houblon.

Stadsbrouwerij 013 brasse des bières qui semblent enracinées dans la tradition tout en ayant un goût contemporain. Rooie Stien exemplifie cette approche : une American IPA directe avec une amertume de houblon affirmée et un caractère net. Elle s'accorde bien avec des mets légers tels que la volaille, le poisson blanc et les fromages jeunes.