Lumunus de Stadsbrouwerij 013 à Tilburg est une bière ambitieuse qui brouille les frontières entre IPA et tripel. Avec 8% ABV et chargée de houblons américains, elle offre à la fois de la fruité et de l'amertume dans un mélange peu conventionnel.

Le goût s'ouvre sur une douceur, révélant des notes de malt toffee et caramel qui cèdent progressivement la place au caractère houblonné. Les baies rouges et les esters de pomme verte et de poire ajoutent une dimension fruitée. La finale est longue et réchauffante, avec une présence d'alcool distincte qui rend cette bière plus adaptée à la dégustation qu'à la consommation occasionnelle.

Stadsbrouwerij 013, fondée en 2018 dans une ancienne usine de grain et de farine, est connue pour ses bières caractérisées par une approche sans compromis. Lumunus exemplifie cette philosophie.