Kolleke Vincentius est une Bock brassée par Stadsbrouwerij van Kollenburg, la brasserie municipale au cœur de 's-Hertogenbosch. Cette bière brune affiche une couleur limpide et une mousse fine et crémeuse.

Le profil aromatique présente des notes de cerise et de coriandre, donnant à la Bock son caractère distinctif. Avec 6,5% ABV, elle équilibre la chaleur typique du style avec des notes d'épices subtiles qui persistent en finale.