À propos

La Brouwerij Slaapmutske à Melle brasse cette Tripel traditionnelle depuis 2002, une bière élaborée avec caractère et âme. Avec 8,1% d'alcool, elle offre plus de corps et d'intensité que les tripels moyennes, soutenue par une finale maltée prononcée. La couleur dorée et la mousse généreuse et crémeuse font une impression immédiate. Le nez révèle des notes florales rappelant la rose entrelacées avec des fruits : pomme, poire et des touches de baies rouges. Dany a été le pionnier du dry-hopping avec les houblons Cascade ici, ce qui distingue cette bière. En bouche, les saveurs épicées et amères rencontrent le caractère malté, se transformant progressivement en une agréable finale amère et une sensation en bouche moyenne. Une représentation équilibrée du style qui vous invite à ralentir et à savourer—appropriée pour son nom : un verre de nuit pour une bonne nuit de sommeil.