Sion Primeur est la bière inaugurale de Klooster Nieuw Sion à Diepenveen, une ale blonde foncée aux reflets dorés et 7,5% ABV. Cette ale blonde présente des arômes fruités d'abricot et de figue aux côtés de notes subtiles de vanille et de caramel. Le palais est légèrement sucré et corsé, avec une texture soyeuse et une finale modérée.

Le nom Primeur marque ce premier brassage historique du monastère, qui se concentre sur les bières d'abbaye artisanales traditionnelles. La bière équilibre la fruité avec le caractère sucré du malt, servant d'introduction au programme de brassage de Nieuw Sion et reflétant l'engagement du monastère envers l'héritage brassicole authentique.