La Seizoensbrouwerij Vandewalle à Lo-Reninge brasse cet Oud Bruin selon la tradition flamande, s'inspirant de la historique Brouwerij Het Damberd. C'est une bière de haute fermentation avec fermentation mixte qui continue d'évoluer par le conditionnement en bouteille. Brassée en hiver et affinée en fûts, cette bière offre un équilibre caractéristique de notes acides et sucrées.

La brasserie travaille avec des ingrédients régionaux : eau, orge maltée, houblon de Poperinge et levure naturelle. La bière est non filtrée et non pasteurisée, contribuant à son caractère vivant. À 6% d'alcool et enracinée dans un héritage brassicole remontant à 1756, c'est une expression authentique de l'art brassicole de la Flandre occidentale.