Wirtshaus Weisse de Schlossbrauerei Irlbach est une hefeweizen bavaroise classique brassée à Irlbach an der Donau, en Basse-Bavière. Cette bière de blé traditionnelle à 5,3% ABV offre les caractéristiques du style : esters fruités, phénols épicés, et un corps léger et croustillant.

Le nez révèle des notes de banane, d'épices subtiles, et un caractère délicat de houblon floral. Le palais est sucré et fruité avec une carbonatation douce, soutenu par une bouche pleine et crémeuse. La finale reste fruitée et légèrement sucrée, avec une qualité rafraîchissante qui définit le style.