Samuel Smith's Imperial Stout de Tadcaster représente une interprétation mesurée du style Imperial Stout. À 7% ABV, cette brasserie anglaise propose une version à plus faible teneur en alcool sans sacrifier la profondeur ni le caractère.

Le nez s'ouvre sur la poudre de cacao et l'orge torréfiée, suivi de notes de fruits noirs de raisin sec et de figue. En bouche, le chocolat et le café émergent aux côtés du malt torréfié, liés ensemble par une subtile douceur de cassonade et une présence d'alcool mesurée qui réchauffe sans accabler.

Brassée depuis 1758 avec de l'eau de puits, du malt d'orge et de l'orge torréfiée, Samuel Smith's maintient les méthodes traditionnelles et évite les additifs chimiques. Le résultat est un Imperial Stout riche en saveurs qui se boit plus légèrement que sa complexité ne le suggère.