SNAB IJsbok est un robuste Eisbock de Purmerend, brassé par Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers. La bière s'inspire du récit de voyage en Nouvelle-Zemble de 1597 de Gerrit de Veer 'Om de Noord', qui relate de manière vivante le froid extrême du nord arctique. SNAB recréé le processus de congélation traditionnel pour élaborer cette bière distinctive.

Le nez révèle un mélange attrayant de caramel, chocolat et fruits secs avec des épices subtiles. En bouche, un équilibre complexe émerge : des notes de malt sucré avec raisin et sucre bonbon sont élégamment contrebalancées par des malts torréfiés. La bière présente un corps moyen avec une présence d'alcool réchauffante appropriée à son 9% ABV.

Ceci est une bière conçue pour les saisons froides—substantielle et savoureuse pour être dégustée lentement.