SNAB Ezelenbok est une double bock à fermentation haute de Purmerend, développée en 1998 par SNAB en collaboration avec la Kennemer Biergilde. Cette bock d'automne fusionne une base maltée généreuse avec un caractère houblonné affirmé.

La fermentation apporte des notes de fruits noirs et de caramel, soutenues par les malts Munich et Caramunich. Les houblons Hallertau et Hersbrück offrent l'équilibre et une finale sèche et amère. Le palais est lisse et noisette, avec des nuances torréfiées qui contrebalancent la douceur maltée.

Avec 7,5 % ABV, c'est une bock robuste et caractérisée, adaptée à la consommation en automne et en hiver.