Baltic Farm de Rügener Insel-Brauerei est une saison distinctive élaborée sur l'île allemande de Rügen. Cette ale de ferme combine une acidité fruitée et vinicée avec des notes d'agrumes et de poivre, ancrée dans une base de malt légère. À 8,5% ABV et vieillie en bouteille pour plus de complexité, elle reflète l'engagement de la brasserie envers la qualité artisanale utilisant la fermentation ouverte. Fondée en 2015, la brasserie sélectionne parmi plus de 30 variétés chacune de malt et de houblon, résultant en une bière croustillante et savoureuse bien adaptée aux salades fraîches et aux poissons délicats.