Übersee Hopfen de la Rügener Insel-Brauerei est une India Pale Ale construite sur les houblons Sorachi Ace japonais. La brasserie, établie en 2015 sur l'île allemande de Rügen, élabore ses bières avec des matières premières soigneusement sélectionnées et une fermentation ouverte.

Le nez révèle un profil houblonné avec des arômes d'agrumes penchant vers le pamplemousse, complétés par des notes de fruits tropicaux. En bouche, des malts céréaliers, un caractère de biscuit et de grillé émergent, suivis de melon et de papaye. L'impression générale est intensément fruitée tout en étant simultanément sèche et croustillante avec une amertume nette, avec un bouquet agréable de noix de coco, de litchi et de citronnelle.

La finale est amère avec une touche acidulée. C'est une IPA rafraîchissante et multifacette avec une présence d'alcool réchauffante.