Pliny the Elder de Russian River Brewing Company est une légendaire Double IPA de Californie, nommée d'après l'auteur romain et naturaliste du premier siècle. Cette bière corsée et dominée par le houblon a acquis un statut classique dans le monde de la bière artisanale depuis sa sortie à la fin du siècle dernier.

La bière équilibre la douceur du malt avec l'amertume affirmée du houblon. L'arôme s'ouvre sur des notes d'agrumes et de pin, complétées par un caractère floral. En bouche, un léger malt grillé cède la place à l'abricot et à la mandarine, suivis de notes de pamplemousse et de houblon résineux qui définissent le caractère de la bière.

La finale est sèche et nette, avec un corps complet qui soutient le profil intense du houblon. Russian River recommande de déguster cette bière fraîche et de la conserver au réfrigérateur pour apprécier pleinement son caractère vibrant du houblon.