Schoemrakker Tjuster est une Dubbel à 7% brassée à West-Terschelling en utilisant de l'eau de dune purifiée de l'île, du malt d'orge, du malt de blé, du houblon et de la levure. La bière affiche une couleur orange-brun clair avec une présence riche et maltée.

L'arôme révèle des notes de malt torréfié foncé, de fruits secs et de caramel. En bouche, ces thèmes se poursuivent avec des notes de grain torréfié, de noix, de caramel et une légère amertume. Le caractère de la levure ajoute de la profondeur et une finale riche et fruitée.

Une bière brassée traditionnellement qui capture l'essence du brassage insulaire.