À propos

Le Rolling Thunder Imperial Stout de Rogue, en provenance de Newport, en Oregon, est une ambitieuse stout vieillie en fût, affinée pendant neuf mois dans des fûts artisanaux ayant précédemment contenu du Dead Guy Whiskey. La brasserie s'appuie sur des ingrédients provenant de ses propres fermes : les malts foncés, les éclats de cacao, la cassonade et le sirop de candi belge se marient aux houblons Cascade. Dans le verre, elle apparaît noire avec des reflets rubis. L'arôme offre du chocolat noir, du café et de la vanille. En bouche, la mélasse, le cacao et le café émergent, soutenus par le caractère de bourbon et de chêne provenant des fûts de whiskey. La finale est chaude et sèche, avec des notes persistantes de bourbon et de vanille.