Rogue Cold Brew IPA de Rogue Ales fusionne une American IPA traditionnelle avec du cold brew coffee provenant de Stumptown Coffee Roasters à Portland. Brassée avec des houblons Rogue Farms et une composition de malts mettant en avant du blé blanc et des malts de café torréfiés, cette bière crée une interaction entre le caractère houblonné et la profondeur du café.

L'arôme s'ouvre sur un cold brew coffee prononcé, soutenu par des notes houblonnées. En bouche, la bière est lisse mais affirmée, avec des saveurs de café en avant-plan suivies d'une amertume houblonnée nette. La finale est sèche avec des qualités herbacées subtiles, presque semblables au thé, qui ajoutent de la complexité au profil dominé par le café.