Ayinger Jahrhundert Bier est une Export Lager brassée pour la première fois en 1978 pour marquer le 100e anniversaire de Privatbrauerei Ayinger. Cette lager dorée respecte le Reinheitsgebot, brassée à partir d'eau pure provenant de la source St. Andreas de la brasserie, de malt soigneusement sélectionné et de houblon noble.

L'arôme révèle des notes florales et un caractère subtil de miel avec une légère touche épicée. La bière se boit avec douceur et raffinement, avec un malt bien équilibré et une amertume douce tout au long. Le palais présente des saveurs de malt biscuité et légèrement caramélisé, finissant avec une agréable note épicée et une amertume nette et persistante.