Ayinger Celebrator est un Doppelbock en provenance d'Aying, un village situé à 25 kilomètres au sud de Munich, brassé par Ayinger Privatbrauerei depuis 1878. Cette brasserie bavarienne familiale s'est forgé une réputation de qualité en Europe et au-delà. Le Celebrator est élaboré avec de l'eau provenant de la source St. Andreas de la brasserie et des malts soigneusement sélectionnés.

La bière s'ouvre sur une plénitude douce et des caractères de malt torréfié, suivis de notes lisses de chocolat et de café. Des tons brûlés émergent en rétrogustation, équilibrés par une amertume ferme mais non agressive—le chocolat noir et la torréfaction légère créent une harmonie. La finale est sèche, avec une touche de toffee.

Gagnant de l'or aux World Beer Awards 2024, Celebrator est largement considéré comme l'une des plus fines lagers fortes du monde et un incontournable pour les explorateurs de bière sérieux.