À propos

La Socarrada de Premium Beers From Spain est une gastro-ale hivernale de Valence, brassée avec trois variétés de malt, du romarin et du miel de romarin. La bière subit une double fermentation sans carbonatation ajoutée et reste non filtrée et non pasteurisée, ce qui contribue à son profil caractéristique. Le nom fait référence aux notes légèrement fumées qui distinguent cette bière. Au nez, le miel et le romarin herbacé dominent, complétés par des fruits secs subtils et une légère touche boisée. En bouche, on retrouve une base de malt ambré avec des notes herbacées vertes et des fruits secs, tandis que la finale reste remarquablement fraîche malgré les 6% ABV. Cette bière fonctionne bien comme accompagnement culinaire pour des plats variés, où les herbes et le miel ajoutent de la complexité sans surcharger le palais.